En 1983, un grand projet de développement culturel et économique a vu le jour à Plaisance. Il comprenait la construction de l’orgue, la restauration de l’église, la création d’une Maison de la vie locale (siège des cours de piano), l’ouverture d’une salle de cinéma, l’installation d’une manufacture d’orgue et la création d’une chorale. L’orgue de Plaisance est né du travail commun de la municipalité, Maître d’ouvrage, avec l’association Ars Organorum, Maître d’œuvre, qui pour la construction de cet instrument a lancé un « mécénat associatif » : le parrainage des tuyaux de l’orgue gravés au nom des donateurs. L’orgue de Plaisance du Gers est l’œuvre de Daniel Birouste. C’est au début 1978 qu’il rencontre l’Abbé Kalinine, curé de la paroisse et mélomane, celui ci lance le projet de construction d’un grand orgue. Elle débute en 1979, Daniel Birouste décide de rendre hommage aux orgues espagnoles et dispose les tuyaux de chamade en façade, à l’horizontale. Il décide par la même de créer un orgue retable, les derniers construits datant du 18ème siècle, l’inauguration aura lieu le 12 mai 1988.
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